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おはようございます




本日は

お節の仕込みやらで徹夜あけです



徹夜でマージャンに励んでた勢いくらいの

清々しい徹夜です



麻雀のルール知らないけど






んと

お店がオープンして以来、本当にたくさんのお客様に

応援して頂いたり、励まして頂いたりで




素直に心から、「ありがとうございます」





お店の色んな出来事をたくさん書こうって

思ってたけれど、どうにもこうにも睡魔が(笑)




えー

新年は、2・3日とランチのみの営業となってございます!
(夜はお休み)

通常営業は4日からとなっております





眠気覚ましのコーヒーの側に置いてあった

iPhoneを飲もうとしてる・・・




皆様方

素晴らしい1年であります様にと

心からお祈り申し上げます






  zio vittorio tk



































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年内の営業は


本日が最終日でございますです。


お節の準備やら、営業の仕込みやらで

皆さん忙しい風味で・・・


ひたすら何かを刻んでる人

ひたすら何かを焼いてる人

ひたすら何かを歌ってる人




本日は、そんな初老イタリアン



チャオ!







         tk

シェフがまさかの



IMG_5981.png



VOGUEの表紙に・・・











          tk

今日って



めちゃくちゃ寒くないですか?


痛いくらい寒い・・・



お車でお出かけの方

本日も相当滑ります

気をつけてくださいね




風邪引きさん

お忙しいでしょうが

勇気を出して、早めの休養を







しわっす Copyright(C) 2012








             tk



おはようございます!


クリスマスの忙しさにかまけて

ブログ更新できずですいません・・・




えっと、お知らせです


毎年恒例の、お節ですが

まだ、若干の余裕がございます


決めかねてるのでしたら

お早目のご決断を(笑)




何気に毎年恒例とか書いてますが

ぜんぜん初お節



いやぁ

語呂合わせ的に、つい書いちゃって・・・








チャオ!!










チャオってホント便利w









                tk

くどいですが



年末は29日までの営業となっております!

年始は2日からの営業でっす!!
(2日・3日はランチのみの営業)



皆さま

寒さに負けず

いい子でいてね!!!

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               tk


今日も賄い




コウヘイ君・・・


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僕たち試されてるのかな・・・?











            tk

大根

賄い用に買ってきた大根

コウヘイ君の独創的な賄いメニューの問題で(量的な事も含む)

なかなか出番が無かったので

味噌汁用にと、輪切りにして干してみました


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日々萎れて行く様を

無邪気に観察していたのですが




今朝、カビてまして・・・






そして

コウヘイ君の名字が、高橋だという事も

ついでに今朝知りました










チャオです














                tk

今日も賄い



コウヘイ君・・・


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季節的な事なのかな?






メニュー的な問題も含めた

量的な問題なんだけど・・・











             tk

今月のー



ホームメイドドリンク


「青リンゴの自家製アップルタイザー」 600円也


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ちなみにランチタイムだと

400円なりー













         コロ助





昨日の賄い



こうへい君

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僕はもう、何も言わないよ・・・












            tk

宮の森って・・・



何故、こんなにも雪が多いんだろう・・・




地下鉄&徒歩通勤の私



駅からお店までの行程が

イベント盛りだくさん



このまま進めると思って

突き進んだら埋まるし・・・


転ぶし


恥ずかしいし


痛いし


恥ずかしいから


ヘラヘラしちゃうし


その後逆ギレするし





もぅ

わや
















           tk

ALBA産の



白トリュフが入荷いたしました!





残り僅かです(笑)





















ブログのネタ切れでは

決してございません(汗)


























                tk







長崎産

の、ヤイトカツオなるものが

入荷いたしました

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画像の紳士から  

仕入れたわけでは御座いません




ヤイトカツオなるものを

まるで知らなかったので

詳しく調べてみました



「トロ並に、あんぶらーが乗っで! 
 
すかも、たんまにしか捕れねっ」 





と、とあるサイトが

リアルに方言で

書かいていらっしゃったので・・・








「一皿400円以上の黒い皿並みに、ハンパ無くライドーン!

しかも、クララが立てる可能性と同じくらい貴重」






っていう解釈で、おちつきました


ありがとうございます









「ヤイトカツオの軽いグリル
       タップナードソース」 1200円





です












チャオ・・・     










              tk

おはようございます


zio vittorioの

年末年始、営業日のご案内です



年内の営業日は、18日(火)~29日(土)

まで休まず営業しております





年始は2日(水)より営業いたします
(2日、3日はランチのみの営業)











押忍!








               tk

師走ですが

月1定例会

今回は、「THE・新年会」のご案内です


来年1月14日(月・祝)に開催いたします


時間:18:00~

会費:4000円(税込)

ブッフェ料理&ワイン飲み放題


恐れ入りますが、予約制です。
(tel 011-590-1290)


ご案内用の、フライヤー的なモノを作ってはみたのですが

「物凄く見づらい」

「それ、中途半端なパクリだから」

と、すこぶる評判でした!



ありがとうございます!!



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チャオ!!














            tk

先月仕込んだ



エゾ鹿サラミ

ナイスな具合でセッコに仕上がってます

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たぶん

ドレットヘアーのイメージなんだろうさ・・・

















              tk

今日の賄い



こうへい君

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もはや量が多いとか、そういう事ではないんだね・・・
















               tk



一昨日は


お客様をお呼びしてのお店の忘年会でした


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お忙しい中、たくさんの皆様方のご来店

誠にありがとうございました。










                    zio vittorio

今日のお父さん






パスと見せかけてといてからのー

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パスしなーい

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っていう、1人ラグビー



















               tk

お知らせ

皆様こんにちは


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トム・ジョーンズです
























えっと

年末にかけて、テイクアウト商品のご案内です


12月20日~29日まで、ローストチキンを販売致します

1羽3000円(税込)にて販売いたします。

ローストチキン1羽&ワインのセット5000円
(泡・白・赤のいづれか1本)

なんてのも、ございます



限定30羽ですので、ご予約はお早めに!



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にゃあ!!











                  tk                    

おはようございます



新入荷のおしらせ


イベリコ豚の生サラミが入荷いたしました



生サラミのピッツァにて、ご提供いたします


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ガンキャノンかガンタンクかで悩んだ挙句

神輿の担ぎ手で落ち着いたシェフ
























もちろん、そのままパンに塗ったりもしたりしちゃいまっす!

















            tk







昨晩ご来店の




H田さま

ご来店ありがとうございました!



ツインターボ並みのお話のスピードと

高性能レーダーのようなご指導に

感銘いたしました


従業員一同、またのご来店心よりお待ち申し上げます。




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             zio vittorio 




札幌は



大荒れっすね・・・

強風のせいか、雪が槍のように突き刺さります





「槍が雪のように突き刺さります」

だと

ソフトなタッチで大怪我してしまうので

細心の注意が必要です





「プロゴルファー・猿」



「ゴル猿ファー・プロ」

と、言ってるようなもんです



生きてくって、難しいですね!!















そんな訳で、我がzio vittorioでは

来年1月の中旬頃に、新年会を予定しております




シェフの全身の筋肉を、フルに使いこなして調理したお料理や

寝ぐせのままで吟味した、tk特選ワインを飲み放題でご用意いたします


詳細は後日UPいたします!



よろしくお願いいたします


















                  tk










おせち


の詳細がきまりましたのでUPしますっ!!



・タコのカンパニョーラ
・オマール海老のグラティーネ
・アワビのコンフィ
・鴨ローストアグロドルチェ柚子風味
・いくらの漬けトリュフ風味
・スモーク帆立とサーモンの紅白マリネ
・黒豆とマスカルポーネのディップ
・あべ鶏のガランティーナ、バルサミコ正油煮
・カポナータ元旦風
・イタリアいか飯
・エゾ鹿の自家製サラミ
・オリーヴとパプリカの自家製ピクルス金粉まぶし
・和牛イチボのローストビーフ
・牡蠣のクリームグラタン
・留寿都産ハーブ豚の自家製ロースハム
・鯛の昆布〆とアンポ柿のマリネ
・マグロとキノコの魚醤マリネ
・イタリア風茶碗蒸し
・モルタデッラ・クラテッロ
・タラッリ
・パテ ディ イルモンド
・マチェドニア
・金柑のブリュレ
                   (一部内容の変更も御座います。予めご了承下さい)




2段重のおせちです


お値段は25000円です。
ご予約の締め切りは12月20日までとなっております。



よろしくお願いいたします!!



  



今週はずっと雨なのかな・・・





今日はこんな気分


the expendables/wells





さ、仕事しよ・・・










       tk

ランチタイムの遺産・・・


コウヘイが

オーブンに入れっぱなしで

忘れさられたフォカッチャ



気付いた頃にはパッサパッサ・・・








何故か

新築の匂いがします










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            tk





           

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