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新入荷



和歌山産の桃が入荷したので

「和歌山の桃とパルマのプロシュット」


シェフの、ハンパねぇ握力で

桃が潰れない様に、細心の注意を払っております




長崎産の釣り鯖を

マリネにしたので


「長崎産の釣り鯖のマリネ」


シェフが長崎産の釣り鯖をマリネしております







冷やし焼き芋でお馴染みの大分県から

特大ムール貝が入荷です



「特大ムール貝のパン粉焼き」



シェフが、胸板に擦りつけて砕いたパン粉を付けて

ご提供させて頂きます







その他

厚岸の、生牡蠣もございます









今日は

モビルスーツバリエーション

みたいですね(コウヘイ談)











              tk




 
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コメント

パン粉・・・・

シェフは、天然のモビルスーツ着ているよね。
それより、そのパン粉は、グラタンにも使ってるんでしょっ。 って暑いけど、グラタン?
2013-06-22 18:55 めぐ丼 #- URL [ 編集 ]

おはようございます!


めぐ丼さんチャオです!

コウヘイが言うには、シェフは、アナハイム製では無く

ジオニック社製のモビルスーツで

1年戦争末期に製造された、対ビームコ―ティングを施した・・・



だ、そうです(笑)


ムール貝は、軽く白ワインでヴァポーレしてから

パン粉をふって、表面をカリッと!







2013-06-23 11:18 tk #- URL [ 編集 ]

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